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à Paris
Photo BMK Paris
BMK Paris-Bamako :
la cantine africaine chic du Xe
Un voyage culinaire dans une ambiance bobo-chic. Bienvenue chez BMK, une épicerie-cantine africaine, située à deux pas de la Gare de l’Est et du quartier Château d’Eau, le QG africain de la capitale.
A la tête de l’établissement, deux frères d’origine malienne qui ont toujours rêvé de faire découvrir les bons petits plats de leur maman. À la carte, on retrouve les plats typiques de l’Afrique de l’Ouest : le Mafé (de maman), le Yassa (de tonton) ou encore le Thiéboudienne.
Au menu donc, on démarre avec l’alloco, les fameux morceaux de banane plantain frits à partager (4 ou 9€ selon la dose), en sirotant un délicieux jus de bissap pomme-cannelle (4€).
Jus de bissap, 4€
Alloco, 4€
Pour le plat, le Mafé au boeuf de maman (13€) : un bon goût de cacahuètes délicatement grillées dans une sauce mijotée avec de la viande de boeuf. Un délice !
En dessert, c’est l’orgasme gustatif avec le cooki-huètes (5€), deux cookies à la farine de manioc, au beurre de cacahuète et au pépites de chocolat, servis avec un coulis au chocolat pour tremper le tout. Je ne peux m’empêcher de loucher sur le dessert de mon amie qui a opté pour le moelleux double choco : un moelleux chocolat blanc/chocolat noir. Là encore, c’est une explosion de saveurs.
Cooki-huètes, 5€
Montant de l'addition : 26 euros
Une épicerie pour prolonger le plaisir chez soi
BMK est aussi une épicerie et propose une trentaine de produits africains : thé, café, boissons, crèmes, huile, épices. Bref, de nombreux éléments qui composent la richesse de l’Afrique à portée de main pour vous essayer à la cuisine africaine !
Verdict : à la dégustation la promesse est tenue. Un voyage culinaire dans une ambiance chaleureuse et conviviale. On craque pour la décoration bobo-chic avec ses coussins en wax et le portrait géant de Nelson Mandela. Et en plus d’être délicieuse, cette cantine est écolo puisque BMK est alimenté en électricité d’origine 100% renouvelable !
14, rue de la Fidélité ( Paris Xe)
Métro : Gare de l'Est ou Château d'Eau
du mardi au samedi, de 12h à 22h