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à Rouen
Tandem :
pour une virée gustative
Voilà une belle adresse pour une virée gourmande dans le quartier des antiquaires. Direction la rue Damiette chez Tandem, qui propose une cuisine bistronomique raffinée, 100 % fait maison. Et qui dit fait maison, dit forcément plats de saison. La carte se renouvelle régulièrement. Pour le déjeuner, le restaurant propose un formule à l'ardoise renouvelée tous les mardis. Pour le dîner la carte varie au gré des saisons, des arrivages, et des envies du chef !
Le restaurant propose deux formules :
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Entrée + plat + dessert à 22,50€
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Entrée + plat ou plat + dessert à 17,50€
Si la formule ne vous séduit pas, les plats sont aussi proposés à la carte. Côté budget, comptez 9€ pour les entrées et dessert et 19€ pour les plats.
Je suis gourmande, donc je n'ai pas résisté à l'envie de prendre la totale (entrée + plat + dessert) ! En entrée : oeuf parfait, julienne de céleri et courgette, sauce ravigote. Moi qui n'aime pas le céleri habituellement, j'ai été séduite par cette entrée !
L'entrée
Le plat : Filet de saumon poêlé, polenta crémeuse, bok choï, sauce spinata alhambra piccante. Un délice ! Les plats sont à la fois simple et très recherchés. Les mélanges sont surprenants et s'accordent parfaitement.
Le plat
Pour le dessert, mon coeur balance entre le tiramisu aux fruits rouges et le dôme de mousse au chocolat et orange, sablé au beurre salé. Ce sera finalement la deuxième option mais je n'ai pas résisté à goûter l'autre dessert en face de moi.
La mousse au chocolat
Le tiramisu aux fruits rouges.